鲛鱼翅(《纲目》)【异名】鲛鲨翅(《医林纂要》)，沙鱼翅(《纲目拾遗》)，金丝菜(《本草求原》)。【来源】为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。动物形态详"鲛鱼"条。【性味】①《医林纂要》："甘咸，滑。"②《食物宜忌》："味甘，性平。"【功用主治】益气，开胃，补虚。①《医林纂要》："渗湿行水。"②《药性考》："清痰，开胃进食。"③《食物宜忌》："补五脏，消鱼积。"④《闽部食疏》："益气开膈，托毒，长腰力。"⑤《随息居饮食谱》："益虚劳。"
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课，所讲述的内容就是通称的中草药。
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